Tai išskirtinis ir itin kompleksiškas alus, kurio skonis bei aromatas praturtinti brandinimu medinėse statinėse. Sodraus, pilno kūno. Skonis pasižymi giliais skrudinto salyklo tonais, šokolado kartumu, karamelės saldumu ir ąžuolinėmis natomis. Brandinimas statinėse prideda subtilių prieskonių, alkoholio šilumos ir vaisinių ar vanilinių poskonių. Tai – alus, kuris skirtas mėgautis lėtai, leidžiant jo skoniams ir aromatams atsiskleisti.