Tai istorinis alus, šį nuostabų receptą sugalvojo Bambergo,o jo gamyba pakitusi vos šiek tiek. Alus yra gaminamas iš buko mediena rūkyto salyklo, suteikiančio alui dūmo skonį bei kvapą, labiausiai primenantį rūkytus mėsos gaminius. Tai lengvas alus, bet turintis daug kūno.

Tai yra lengvas, subtilaus skonio alus. Šiek tiek primena Pilsner alų. Atkreipus dėmesį į spalvą jis primena šviesaus šiaudo atspalvį. Aromate jaučiamas silpnas salyklo kvapas, o skonyje išryškėja lengvas apynių kartumas.